freshcooking

14 septembre 2012

Bruchetta à la tomate fraîche concassée

2 tranches de pain de campagne3 grosses tomateshuile d’oliveune grosse gousse d’ailbasilic frais ciselé Pelez et épépinez les tomates : Pour cela, enlevez le pédoncule des tomates puis les plongez 40 secondes (ou moins si elles sont très mures) dans l’eau...

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14 septembre 2012

Mousse de maquereaux

- 1 St. Morer - 1 boîte de maquereaux - jus d'un citron Megagner tous les ingrédients au mixeur, mettre au frai pendant au moins 30 minutes. Tartiner sur des tartines de pain de campagne.

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17 juillet 2011

Pissaladière

Préparation : 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) :- 400 g de pâte à pain du boulanger ou pâte à pizza- 1 kg d'oignons- 300 g d'anchois à l'huile- 15 olives noires- deux grosses cuillères à soupe de sucre en poudre- des herbes de provence- du poivre-...

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Tags: anchois

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18 mars 2011

mousses de sardines

Préparation : 10 mn Cuisson : 0 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 boîte de sadines natures - 50g de fromage blanc 0% - 1 échalote - persil - une pointe de curry - petits toasts apéritifs Préparation : Passez les ingrédients au mixer. Salez, poivrez...

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Tags: apérifif

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8 mars 2011

Caviar d'artichaut

Ingrédients pour 6 personnes: - 300 à 400 g d'artichauts - 1/2 verre d'huile d'Olives - 1/2 citron - 20 g de parmesan - Sel, poivre, Ail Faire cuire les fonds d'artichauts 10 min, égoutez. Placers dans un mixeur avec Huile d'Olives, citron, parmesan,...

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8 mars 2011

Mini quiches variées

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oeufs2/3 c. à Soupe de crêmes fraiche légère saumon/jambonaneth/basilicSel, poivre - Préchauffez le four à 200°C et posez vos empreintes sur la grille. - Mélangez les œufs, la crème et le gruyère râpé. Salez et poivrez....

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Tags: flexipan

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8 mars 2011

Mini Crêpes soufflées aux lardons

Ingrédients pour 48 pièces : 2 oeufs125g farine25cl lait 200g lardons70g gruyère rapéSel & poivre - Préchauffez le four à 200°C et placez vos empreintes sur la grille du four.- Mélangez les œufs, le lait, la farine. Salez et poivrez. - Déposez un peu...

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Tags: flexipan

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